Itálie není jen Pád, který je pro sumcaře zemí zaslíbenou. V regionu Umbrie ve Střední Itálii sumce rozhodně rádi nevidí. V médiích jej neváhali označit za nejhorší rybu všech dob a snaží se jej vylovit z řeky Tibera.
Italská obdoba rybářského svazu, organizace Fipsas, dokonce provedla odlov na řece Tibera, s cílem snížit počet sumců na co nejmenší.
Sumec velký je zde považován za invazní druh, dovezený ze jiných oblastí Evropy. V očích zdejších rybářů jde o nelítostného predátora, který v jejích očích požírá všechny ostatní ryby a potlačuje biodiverzitu na revírech.
Třídenní odlov sumců na řece Tibera
Poprvé v historii se Fipsas odhodlal sáhnout k radikálnímu řešení v podobě odlovu sumce velkého přímo z revíru. Pro tyto účely byl použita technika v podobě elektrického agregátu a sítí. Celkem italští rybáři dokázali zachytit 60 kusů sumce, o hmotnosti v rozmezí mezi 10 a 30 kilogramy.
Na odloveném úseku se poté pořádaly závody.
Názor odborníků: sumce se nelze zbavit, naučte se sumce chytat a využívat jej v kuchyni
Italští rybáři v Umbrii mají ze sumce opravdu nahnáno. Ačkoliv se na severu země běžně loví v gigantických velikostech, více na jih jde o nepředstavitelné monstrum, které sežere vše ostatní v řece. Alespoň dle představ místních.
Chcete mít naše články na očích?
Přidat mezi preferované zdroje Google
Italští odborníci ale paniku mírní. Zároveň však dodávají, že zbavit se sumce úplně nejde. Do středoitalské Umbrie byl introdukován již v šedesátých letech a poslední dobou jeho počty stoupají.
Rybářům doporučují, aby se s příchodem nového hojného druhu smířili a přizpůsobili se. “Zkuste se z něj naučit vařit, východoevropané to tak dělají,” píší italské noviny Umbria24.
Noviny radí jíst jen mladé kusy
Italský deník Umbria24 pak přináší ještě další kulinářské doporučení. Doporučuje konzumovat sumce pouze o hmotnosti do 2 kilogramů. Starší ryby dle nich mohou obsahovat těžké kovy a další látky, které během svého života nasbírají ze sedimentů v řece.
Čtěte také další články na téma sumec.
Buďte první kdo přidá komentář